英國(guó)行（三）
如果把西湖比“仙子”，溫德米爾湖便是你的“女神”。人間四月天是西湖最美的時(shí)候，驅(qū)車(chē)?yán)@湖，煙雨飄渺，詩(shī)情畫(huà)意，斷橋上，讓人甘愿做一只叫小青的小妖。我沒(méi)見(jiàn)到溫德米爾湖最美時(shí)候的樣子，導(dǎo)游說(shuō)夏季最好，我去的時(shí)間晚了些，不過(guò)足夠讓人感覺(jué)美得驚艷。
溫德米爾湖是英格蘭最大的湖泊，有著“英國(guó)人心靈之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，我更喜歡用“心靈雞湯”來(lái)形容。英國(guó)的緯度很高，跟我們的東北哈爾濱相似，但它有大西洋暖流，所以冬天不冷，夏天又很涼爽，適合夏天去旅游，當(dāng)?shù)貙?dǎo)游說(shuō)今年英國(guó)遭遇酷暑，游客問(wèn)高達(dá)幾度，導(dǎo)游答超過(guò)30度，祖國(guó)人民笑了。湖區(qū)夏季平均氣溫為16攝氏度，冬季為4攝氏度，可謂冬暖夏涼，每年都有超過(guò)百萬(wàn)的的游客來(lái)此度假。但是英國(guó)的天氣變幻莫測(cè)，時(shí)而下雨，時(shí)而出太陽(yáng)，叫人著實(shí)不喜歡，那天我也是穿著毛衣裹著外套，左手一把傘，右手一只機(jī)（相機(jī)哈），去邂逅這位“女神”的，結(jié)果絕美的湖光山色和悠閑的度假氣氛，啥時(shí)候放開(kāi)了傘、淋濕了發(fā)也渾然不覺(jué)。
有人說(shuō)，湖區(qū)的精髓在于悠哉悠哉的徒步賞景，一路上，你可以看到游客穿著鮮艷的沖鋒衣在小道上穿行，由于行程匆忙，我們只能選擇這邊的主要特色——乘船觀湖。雨中的碼頭，兩只水鳥(niǎo)絲毫不懼地站立在木樁上，水鳥(niǎo)就在你的前后左右及上空飛翔 ，水邊還有天鵝和野鴨悠然自得的嬉戲，有的甚至大搖大擺地到岸上向游客“討”吃的，在湖岸有許多私家的帆船和游艇?？浚孱伭?，給雨中灰蒙蒙的景致增添些許亮麗的色彩。英國(guó)人不但熱衷戶外運(yùn)動(dòng)，還熱衷養(yǎng)狗，在湖區(qū)幾乎是人手一條的牽著狗，英國(guó)的狗都好有特色，我沒(méi)見(jiàn)過(guò)的品種很多很多，我禁不住和鳥(niǎo)合影、和天鵝合影、和一條長(zhǎng)得像白山羊的狗合影，如此原生態(tài)的人與動(dòng)物生活或許也只有在這里才能看到，這是一幅渾然天成的畫(huà)面,一幅秀美恬淡的圖畫(huà)。
跟隨人流上了游船，免不了在船頭爭(zhēng)相拍照，想把記憶裝不下的美景收入手中。溫德米爾湖是獨(dú)一無(wú)二的：兩岸重巒疊嶂的山峰；星羅棋布的村鎮(zhèn)；依山傍水的漂亮別墅；連綿起伏綠意盎然的山丘；順著無(wú)痕的山巒原野，看到錯(cuò)落的山林小屋；間或聳立著一棵棵百年的老樹(shù)，樹(shù)下，幾只綿羊或悠閑漫步，或垂首啃食青草，或在秋日那暖洋洋地陽(yáng)光下打著盹；尤其是平靜如鏡的湖面，這里那里，時(shí)不時(shí)地，會(huì)有野鴨、野鳥(niǎo)突然飛起又很快落下，一忽兒又飛遠(yuǎn)了；游弋在湖岸邊的天鵝，揮灑著雪白的羽毛，如精靈一般，輕輕攪碎湖面的平靜，留下身后一道道細(xì)長(zhǎng)的波紋，那修長(zhǎng)的頸項(xiàng)偶然一個(gè)優(yōu)雅的回頭，令人為之失神；還有湖面上帆影點(diǎn)點(diǎn)，每當(dāng)白色帆船在你身邊駛過(guò)，蕩漾出端莊秀麗的波瀾，使人愈發(fā)渴望與之親密接觸；湛藍(lán)湛藍(lán)的湖水映襯著四周的綠，整個(gè)湖宛若一塊翡翠，天空放晴時(shí)，顯得格外旖旎，恍惚中變成心靈中的夢(mèng)境，感覺(jué)“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長(zhǎng)天一色”，令古往今來(lái)的度假者陶醉其中，流連忘返。
游船在不知不覺(jué)中調(diào)頭返回，此時(shí)城市里浮躁的心已然平復(fù)，只想手端一杯咖啡或英式紅茶，偶爾去甲板上吸吸彌漫著植物芬芳的清新湖風(fēng)，看累了湖光山色，就悠閑地觀察英國(guó)人溫和從容的生活，不趕著去拍照，也不去凝神聽(tīng)講解，舒服極了。這里游客雖多，但這份平靜安寧并沒(méi)有因此被打破，一切都被悉心呵護(hù)得很好，湖區(qū)的安逸恬淡，讓我初遇就舍不得丟下。
導(dǎo)游建議在湖邊小鎮(zhèn)上吃了走，游客們都贊成，因?yàn)檫€想在此佇留。小鎮(zhèn)不大，擁有著“一城山色半城湖”的迷離風(fēng)光，童話世界般的美麗：彎彎的街道，灰色調(diào)的小屋，尖尖的屋頂，滿園的鮮花，門(mén)店上裝飾的吊籃也悄悄開(kāi)放著，和其他英國(guó)小鎮(zhèn)風(fēng)格的區(qū)別是建筑多為石塊壘，造型各異，顯得古樸、厚重，別具特色。無(wú)論何時(shí)，小鎮(zhèn)都顯得那么寧?kù)o安詳，這種亙古不變的寧?kù)o，好像稍微大聲說(shuō)話，就會(huì)破壞它的和諧。
導(dǎo)游引領(lǐng)我們進(jìn)入一家湖邊西餐店，終于說(shuō)到英國(guó)的飲食了，調(diào)侃說(shuō)世界上兩本書(shū)最薄，一本是美國(guó)歷史書(shū)，另一本就是英國(guó)的菜譜，一個(gè)一張紙，一個(gè)兩張紙。如果要英國(guó)人舉例說(shuō)出正宗地道的英國(guó)美食，馬上會(huì)搬出：炸魚(yú)薯?xiàng)l、烤牛肉、牛肉餡餅、約克布丁這樣的菜式來(lái)，再要往下數(shù)的話就會(huì)顯得結(jié)巴了。不過(guò)，英式早餐還是十分豐富的，主要包括：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、煎肉腸、炸薯?xiàng)l還有黑布丁，主食一般是炸面包片，當(dāng)然還會(huì)有奶制品、咖啡和茶佐餐。英國(guó)人的午餐時(shí)間很短，除了三明治，烤土豆也是受歡迎的午餐之一。在英國(guó)的飲食文化中，茶也是不能缺少的，據(jù)說(shuō)在十七世紀(jì)中國(guó)茶葉傳入英國(guó)，當(dāng)時(shí)的英國(guó)人不懂得飲茶，竟把茶葉當(dāng)成好吃的菜吞下肚子，當(dāng)他們了解之后，便和茶結(jié)下了不解之緣，注意了，英國(guó)茶是指加奶的紅茶（還可加糖），很受女士喜愛(ài)，甚至比咖啡更受歡迎，因此，在英國(guó)有人請(qǐng)你喝茶，你得知道這不是中國(guó)式的茶。英國(guó)人有著喝下午茶的習(xí)慣，在喝茶的時(shí)候會(huì)進(jìn)食點(diǎn)心，其中的講究就不提了，因?yàn)楹攘讼挛绮?，晚餐時(shí)間就比較遲些。
晚餐對(duì)英國(guó)人來(lái)說(shuō)是一天中的主餐，都是邊吃邊喝邊聊，可能要花上好幾個(gè)小時(shí)，以促進(jìn)用餐人之間的情誼，可見(jiàn)晚餐對(duì)他們來(lái)說(shuō)是日常生活中最為重要的一部分。晚餐通常有兩道菜——主食為肉或魚(yú)加蔬菜，之后有甜點(diǎn)（也就是布?。?，他們很喜歡甜食，不過(guò)，在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。由于長(zhǎng)期的殖民歷史，先恭維一句，英國(guó)傳統(tǒng)的菜式早已融會(huì)了許多世界各地的風(fēng)味。其實(shí)不過(guò)就是圍繞著牛肉和土豆展開(kāi)（個(gè)人觀點(diǎn)），這是英國(guó)千年不變的內(nèi)容，接連幾天吃著這不變的內(nèi)容，大家都覺(jué)得“昏悶”。午餐安排了英國(guó)國(guó)菜——“炸魚(yú)和薯?xiàng)l”（Fish and chips），炸魚(yú)薯?xiàng)l就是裹著香脆面糊的炸魚(yú)排佐以薯?xiàng)l，今天吃的是鱈魚(yú)，味道還不錯(cuò)。英國(guó)人餐桌上吃的魚(yú)都是去了魚(yú)刺和骨頭的，導(dǎo)游說(shuō)他們不吃刺多的魚(yú)，這也難怪人家，我們中國(guó)兩根簡(jiǎn)單的筷子，其中蘊(yùn)含著多少禪學(xué)和飲食文化，你讓復(fù)雜的刀叉夾根魚(yú)刺試試！
值得一提的是，英國(guó)是個(gè)講究紳士風(fēng)度的國(guó)家，英國(guó)人的吃相很是文明，這算是他們自己的飲食文化吧。英國(guó)人在就餐時(shí)很注重儀態(tài)，幾人聚坐一桌，客氣寒暄，彬彬有禮，輕聲笑語(yǔ)，杯盞無(wú)聲。總之，再難吃的食物擺上他們的餐桌后，他們也笑容以對(duì)，吃得優(yōu)雅而快樂(lè)，這多少讓我有些佩服。還是有些不明白：事事精細(xì)的英國(guó)人，對(duì)待如此重要的吃，為何不太在意呢？這個(gè)問(wèn)題有誰(shuí)來(lái)回答。
王 巍
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